Pse duhet t’i konsumoni të freskëta kumbullat?

Edhe pse kumbullat përdoret në mënyrë masive për xhem, është mirë t’i konsumoni edhe të freskëta, sepse kanë përbërës antioksidues, më së shumti midis pemëve. I shkojnë për shtati shëndetit të zorrëve, sepse përmirësojnë tretjen dhe përshpejtojnë metabolizmin. Janë të pasura me shumë vitamina dhe minerale.

Por, vlera më e madhe ushqyese është në formë të fibrave dietale që i përmban.

Bëhet fjalë për një lloj të veçantë të karbohidrateve, të cilat për dallim nga saharoza, glukoza, niseshteja dhe sheqernat e tjera, organizmi i njeriut nuk mundet t’i absorbojë. Ndikimi i tyre në shëndet është i shumëfishtë dhe paraqesin faktor të rëndësishëm në parandalimin e sëmundjeve, sidomos në uljen e kolesterolit.

Nutricionistët, personave të shëndetshëm ju sugjerojnë pesë deri gjashtë kumbulla, tre deri katër herë në javë, e atyre që vuajnë nga diabeti shumë më pak, varësisht nga niveli i sheqerit në gjak.

Ndikimi pozitiv në shëndet, sidomos kundër kapsllëkut, dallohet te kumbullat e thata. Arsyeja është se në kumbullat e thata ka sorbitol (lloj i sheqerit) dhe fibrave që dhurojnë efekt prej laksativi në krahasim me kumbullat e freskëta.