Amerika dhe Dieta e Re/ Kennedy Jr. Përmbys Piramidën Ushqimore: Konsumoni mishin e kuq dhe qumështin

Shtetet e Bashkuara të Donald Trump po ndryshojnë menunë e tyre. Në një përmbysje të udhëzimeve të mëparshme ushqyese, administrata e presidentit po publikon udhëzime të reja dietike për amerikanët, të cilat përmbysin piramidën ushqimore: mishi i kuq, djathi dhe qumështi i plotë tani janë në krye. Udhëzimet e reja i nxisin amerikanët të japin përparësi proteinave dhe të shmangin ushqimet me sheqer dhe të përpunuara, të cilat, sipas Sekretarit të Shëndetësisë dhe Shërbimeve Njerëzore Robert F. Kennedy Jr., janë toksike për shëndetin.

“Mesazhi im është i qartë: hani ushqim të vërtetë,” tha Kennedy Jr. gjatë një informimi ku prezantoi udhëzimet, duke i quajtur ato çelësin për parandalimin e sëmundjeve kronike dhe përmirësimin e shëndetit të amerikanëve.

Pas vitesh këshillimi për amerikanët që të shmangin mishin e kuq të tepërt dhe ushqimet me shumë yndyrë, ata tani po nxiten të përqafojnë një dietë të ndryshme. Dokumenti, shumë më i shkurtër se versionet e mëparshme, kodifikon disa nga pikat e përsëritura të Kennedy-t, siç është rekomandimi për të gatuar me gjalpë dhe dhjamë viçi (të nxjerrë nga dhjami i viçit), pavarësisht se provat shkencore nuk e mbështesin atë: gjalpi, sipas shumë ekspertëve, duhet të braktiset dhe të zëvendësohet me vaj ulliri.

Në pika të tjera, udhëzimet nuk devijojnë shumë nga këshillat tradicionale ushqyese. Ato i inkurajojnë amerikanët të hanë shumë fruta dhe perime dhe nuk përmendin në mënyrë të qartë rritjen e konsumit të yndyrnave të ngopura, pavarësisht se Kennedy ka premtuar të “i japë fund luftës” kundër tyre. As nuk bën ndonjë referencë të drejtpërdrejtë për vajrat e farave, një objektiv i shpeshtë i RFK Jr., i cili ka pohuar vazhdimisht se ato janë të dëmshme për shëndetin.

Udhëzimet u miratuan nga Shoqata Mjekësore Amerikane, një organizatë që vetëm pak ditë më parë kishte dënuar ashpër reformën e programit të vaksinimit të fëmijërisë.